Caso Mowi: diseñar la energía como parte de la continuidad operativa.
En operaciones industriales de gran escala, la energía deja de ser un tema aislado y pasa a formar parte del diseño mismo de la operación. No como reacción ante contingencias, ni como respuesta a fiscalizaciones puntuales, sino como una decisión estructural que sostiene productividad, seguridad y continuidad en el tiempo.
Ese es el marco desde el cual se entiende el trabajo desarrollado junto a Mowi.
Una operación intensiva en energía, con procesos sensibles, exigencias regulatorias claras y una dependencia directa de la infraestructura eléctrica para sostener la continuidad operativa. En este escenario, la conversación energética se mueve desde el cumplimiento hacia el diseño consciente de la confiabilidad operacional.
Energía y madurez operativa: cambiar la conversación
En organizaciones industriales maduras, el crecimiento rara vez es lineal. Se incorporan nuevas líneas, se ajustan procesos, se amplían capacidades productivas. La infraestructura eléctrica acompaña ese crecimiento, muchas veces de forma progresiva, acumulando capas técnicas que funcionan, pero que requieren orden, trazabilidad y coherencia.
En Mowi, el punto de partida fue reconocer que la energía debía leerse como un sistema operativo transversal, capaz de integrarse con producción, mantenimiento y gestión.
Ese cambio de mirada permitió abordar la energía desde cuatro ejes clave:
Normalización normativa como base técnica.
Auditoría energética orientada a la operación real.
Visibilidad continua mediante IoT industrial.
Continuidad operativa como resultado del diseño.
Normalización SEC: ordenar para diseñar continuidad
La normalización SEC suele percibirse como un requisito externo. En este caso, se trabajó como una herramienta de orden estructural de la infraestructura eléctrica.
El proceso permitió:
Alinear la instalación eléctrica con la normativa vigente.
Eliminar ambigüedades técnicas acumuladas en el tiempo.
Establecer criterios claros para operación y mantenimiento.
Crear una base confiable para auditorías energéticas posteriores.
La normalización dejó de ser un hito aislado y pasó a integrarse al sistema de gestión energética de la operación.
Auditoría energética: leer la operación desde los datos
Con la infraestructura ordenada, el siguiente paso fue desarrollar una auditoría energética con foco operativo. Más allá del levantamiento técnico, la auditoría permitió comprender cómo la energía interactúa con los procesos productivos reales.
Este trabajo permitió:
Identificar oportunidades de eficiencia sin afectar continuidad.
Analizar patrones de consumo asociados a turnos, procesos y carga.
Detectar puntos críticos desde una lógica de confiabilidad.
Traducir datos eléctricos en información útil para la toma de decisiones.
Aquí ocurre un punto clave: la auditoría energética deja de ser un informe y se convierte en una herramienta de gestión.
IoT industrial: visibilidad para sostener decisiones
El siguiente nivel fue integrar IoT industrial como soporte permanente de la gestión energética. No con el objetivo de acumular datos, sino de dar visibilidad estructural a variables críticas de la operación.
El monitoreo continuo permitió:
Contar con información energética trazable y confiable.
Acompañar la operación con datos en tiempo real.
Facilitar procesos de control, auditoría y mejora continua.
Integrar energía, operación y mantenimiento bajo una misma lógica.
El IoT industrial se convirtió así en un habilitador de inteligencia operacional, conectando infraestructura eléctrica con decisiones concretas.
Continuidad operativa como resultado del diseño
El valor del caso Mowi está en demostrar que la continuidad operativa no se improvisa ni se promete. Se diseña.
Se diseña cuando la normalización SEC se integra al modelo operativo, cuando la auditoría energética dialoga con la realidad productiva y el IoT industrial aporta visibilidad sostenida en el tiempo.
En ese punto, la energía deja de ser un riesgo latente y pasa a ser un activo estratégico del negocio.
Tal como lo expresa el propio equipo de Mowi:
“El trabajo realizado permitió ordenar la infraestructura eléctrica y contar con una base técnica sólida para operar con mayor continuidad y control.”
Equipo de Proyectos – Mowi
Ficha técnica del caso
Industria: Acuicultura industrial
Ejes trabajados:
Normalización eléctrica SEC.
Auditoría energética operativa.
Continuidad operativa.
IoT industrial y monitoreo energético.
Resultado: Infraestructura eléctrica alineada con la operación, mayor visibilidad técnica y una gestión energética integrada al negocio.
